Symbole du Pays d’Aix, la montagne Sainte Victoire domine la vallée de l’Arc. Son sommet présente l'aridité de la roche calcaire nue, mais sur ses flancs, les coteaux fleurent bons les senteurs de thym, de lavande et de romarin. Abri pour les cigales qui y chantent jusqu'à la fin de l'été, les belles forêts de pins et de chênes demeurent somptueuses enchâssant les vignes et les oliveraies. Voilà l'image la plus courante de la Provence.
Mais des couleurs intenses de l'été succèdent les valeurs dorées et nuancées de l'automne puis celles teintés de bleu et diaphanes de la saison hivernale.
Par les lumières des paysages offerts en toutes saisons, la Provence a inspiré les plus grands peintres comme les plus grands auteurs littéraires.
A travers ses paysages, cette Provence, nous invite encore même en hiver, à la découverte de ses villages qui restent inchangés depuis des lustres. Petites places ombragées si agréables à la belle saison, petites terrasses de cafés, marchés haut en couleurs...
La grande ville d'Aix est également restée authentique avec ses demeures bourgeoises, ses hôtels particuliers, ses placettes fleuries et surtout ce coté emprunt d'un soupçon de festivité commun aux villes universitaires.
Ainsi, la Provence reste une terre de traditions et la Noël en fait parti.
Et, même si les vieux moulins ne tournent plus détrôner par les minoteries industrielles, certains vieux métiers y perdurent, parfois de génération en génération.
Alors, plutôt que de faire un inventaire à la Prévert des lieux à visiter, c’est la rencontre avec ces gens, héritiers d’un véritable patrimoine, à laquelle nous vous convions.